数据读取：在操作粘度计之前，必须先确定粘度计安全地固定在具有一定高度的桌子上。选择转子与转速组合，开始测量，使其达到稳定的状态并读数。然而转子加速过程中所获得的动量，可能会造成读数在稳定读数附近有跳动的现象。一般条件下，你只需要等待一个合理的时间让读数稳定。重现性更高的方法是让转子转一定周期之后再读取数据。也许你会发现，就算是等待一定时间，读数也并不会呈现稳定而是一直跳动，这常常是由于流体的非牛顿性质所造成的。如果读数持续增加或下降，代表流体的性质可能会随时间而变化，这种情况下就需要另外的技巧获得正确的粘度值。
预测产粘度计系统的软件
实际工程和工业生产中，经常需要在线检测流体的粘度，以保证的过程运行环境和产品质量，从而提高生产效益。通过在线测量过程中的液体粘度，可以得到液体流变行为的数据，对于预测产粘度计系统的软件主要包括振动激励信号的产生、数据处理以及控制算法的实现。系统的软件编程的总体思路是先对处理器控制端口初始化，保定数字式旋转粘度计，AD转换器的端口进行初始化，开启粘度计后，系统定时进行数据采样，数字式旋转粘度计哪家好，通过获取振幅信号来反馈控制振动线圈驱动电流来调整振幅，使其维持恒定的数值，数字式旋转粘度计销售，后将功率补偿部分送来的信号进行处理后在用户界面显示出来。
测量容器的选择，对于双筒旋转粘度计要仔细阅读仪器说明书，数字式旋转粘度计多少钱，不同的转子 (内筒)匹配相应的外筒，否则测量结果会偏差巨大。对于单一圆筒旋转粘度计，原理上要求外筒半径无限大，实际测量时要求外筒即测量容器的内径不低于某一尺寸。例如上海羽通仪器仪表厂生产的NDJ-1型旋转粘度计，要求测量用烧杯或直筒形容器直径不小于70mm。实验证明特别在使用一号转子时，若容器内径过小会引起较大的测量误差。粘度计在酸奶粘度中的应用酸奶的粘度主要的黏性物质是蛋白质遇到乳酸所形成的沉淀，所以蛋白含量高的自然会稠一点，酸度也是一个影响因素，所以使用的乳酸菌的品种（主要是酸度不同）对此有影响。当然，也可以通过加入增稠剂或含有其他辅料来加强黏性。
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